《支付宝》蚂蚁庄园1月答案大全2024
时间：2024-01-02 09:46:19
- 编辑：谷子
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2024支付宝蚂蚁庄园1月5日的题目已经更新了，今天的题目为：褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？正确答案是什么，可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享，希望能帮助到你。
褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？
题目：褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？
答案：正常现象
解析：黄褐色的海带用热水烫过之后很快就会变绿，其原因有不同的说法。一种解释是，叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在漂烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。另一种解释是，高温改变了海带的酸碱环境，原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子，显出绿色。尽管没有明确的答案，但可以肯定的是，海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。
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